Hamburguesería HDH (Imprescindible reservar) en Bilbao

HDH (Imprescindible reservar) tiene una valoración de 4.8 sobre 5 basadas en 4256 opiniones según Google Business Profile.

Desde que puse un pie en este restaurante de hamburguesas en Bilbao supe que venía algo bueno. El sitio es acogedor a más no poder, con esa mezcla perfecta entre modernito y cálido que te hace sentir cómodo desde el primer momento. No es el típico local ruidoso ni frío: aquí parece que te están esperando con ganas de darte de comer bien. Pero lo que de verdad me dejó con la boca abierta fueron las hamburguesas, que no tienen ná que ver con lo que solemos encontrar por ahí. Cada una tiene su propio rollo, combinaciones de sabores sorprendentes pero armoniosas, de esas que te hacen parar un momento después del primer bocado y pensar: “¿Pero esto qué maravilla es?”. Se nota que trabajan con ingredientes cuidados y que hay arte detrás de cada propuesta. El pan, suave pero consistente, no se deshace; la carne jugosa y en su punto perfecto; las salsas caseras, diferentes, atrevidas y equilibradas. Vamos, que aquí no vienes a comerte una hamburguesa más: vienes a descubrir algo nuevo. Hasta las patatas —que muchas veces se dejan en segundo plano— están pa’ pedir otra ronda. Da gusto cuando te atiende gente que disfruta lo que hace. En resumen: si estás por Bilbao y te apetece probar hamburguesas distintas, creativas y de categoría, en un sitio bonito y agradable, este restaurante es parada obligatoria. Yo salí encantao y con ganas de volver cuanto antes. Obligatoria Reserva.

Fuimos a HDH en Bilbao y la experiencia fue de 10. Empezamos con las patatas al maíz con salsa de cebolla caramelizada y ajo, una auténtica locura: súper sabrosas y diferentes a lo típico. El Bocatti di Cardinale merece mención aparte, sin exagerar, el bocadillo más rico que he probado en mi vida. Brutal de sabor, bien cargado y perfectamente equilibrado. También probamos varias hamburguesas: la Freak y la pollo Bombay, ambas muy buenas, con ingredientes de calidad y combinaciones originales. El ambiente es muy tranquilo, ideal para comer sin prisas, y la atención fue muy buena, cercana y rápida. Sin duda, un sitio para repetir y seguir probando la carta. 🔥🍔

Una experiencia de 10 en Bilbao. Se nota que en HDH cuidan el producto al detalle. La hamburguesa Umami es una obra de arte, equilibrada y con una carne de muchísima calidad. El postre no se queda atrás: su tarta de queso es de las mejores que he probado, cremosa y deliciosa. El ambiente y el servicio también de diez. ¡Totalmente recomendable!

Espectacular es corto. Que carne más rica y que buena mezcla. Son originales, está rico, con un productazo y encima están a un precio muy bueno. Vale pena muchísimo. Encima son majos y aconsejan y explican el porqué de la mezcla. Gracias

Acabo de visitar este restaurante de hamburguesas gourmet en Bilbao y hemos salido totalmente impresionado. El sitio es súper elegante y nada más entrar te envuelve un olor brutal que ya te prepara para lo q viene. El servicio es de diez: amables, serviciales y muy atentos. Le pedí al camarero una recomendación sobre q elegir sobre la carta y fue todo un acierto. Éramos dos personas y cada uno pedimos la "umami" y madre mía!! Sencilla, con una carne jugosa y deliciosa... sinceramente la mejor burguer q he comido nunca. En lugar de patatas, el camarero nos aconsejó probar su bocata "di cardinale" y aún estoy salivando solo de recordarlo. Repetiremos seguro!!

Local tranquilo y cuidado. Junto q la plaza de Indautxu, hay que reservar y sin duda la espera merece la pena. La Hamburguesa Umami es un espectáculo, una fantasía para el paladar. Carne poco hecha y un pan increíble. Mezcla de sabores , una maravilla. La hamburguesa Freak, más fuerte, carne más hecha, un punto picante. Otro concepto , pero no por ello peor. Para nada. Las croquetas de idiazabal muy suavecitas. De postre tarta de queso increíble y coulant de chocolate. Tienen una cerveza tostada artesanal. Y llamar la atención sobre el brick de agua que tiene dibujos de Bilbao, muy curiosa y original. Servicio atento y muy agradable. Calidad precio muy buena. Para repetir sin duda alguna.

Si quieres algo diferente y te gusta la carne cruda es un buen lugar . Calidad precio fenomenal. No se puedes hacer modificaciones y hay que dejarse llevar por las recomendaciones del dueño ; muy atento.

La mejor hamburguesa que me he comido en mi vida. Y no lo digo a la ligera. No es la primera vez que vengo, pero cada vez que vuelvo me vuelve a sorprender. La textura de la carne es simplemente espectacular. Además, tienen un detalle que me parece muy interesante: primero te sirven la pieza de carne (en este caso la focaccia y la hamburguesas) para que puedas saborearla realmente y apreciar la calidad del buey sin distracciones. Otro punto que me encantó es que el propio dueño no te deja elegir el punto de la carne. Y lejos de parecer un capricho, tiene todo el sentido: es un producto premium y hacerlo demasiado podría arruinar lo que hace especial a la carne. Se nota que aquí se respeta el producto. El trato es de 10 y la experiencia en general es increíble. Eso sí, recomiendo reservar con antelación porque suele estar muy solicitado. Y después de probarlo… se entiende perfectamente por qué.